Mohla by dieta pomoci bojovat proti změně klimatu | CZ.DSK-Support.COM
Zdraví

Mohla by dieta pomoci bojovat proti změně klimatu

Mohla by dieta pomoci bojovat proti změně klimatu

Klimatické změny stravy

Jste to, co jíte, a ukázalo se, že dobré stravovací možnosti zvýšit nejen své zdraví, ale také by mohly těžit planetu.

Zdravější lidé míní nejen méně onemocnění, ale také snížení emisí skleníkových plynů ze zdravotnictví.

Ve skutečnosti, UC Santa Barbara vědci zjistili, že některé relativně malé dietní vylepšení mohl přidat až významné nájezdy v řešení klimatických změn.

load...

Studie

Potom, s použitím dat pro posuzování životního cyklu v případě potravin, které změnily v zdravější modelových diety, které analyzovali účinky diet na emise skleníkových plynů pro potravinářský systém.

„Pokud je mi známo, je to poprvé, co někdo udělal,“ řekl Cleveland, profesor výzkum studie programu a geografie oddělení UCSB v oblasti životního prostředí.

„Lidé se podíval na to, co účinek diety jak na klima a na zdraví, ale ještě nikdy se zabývali potenciálem ke zmírnění změny klimatu prostřednictvím potravinového systému a systému zdravotní péče spolu.“

load...

Tyto změny ve stravování

Chcete-li vytvořit zdravější modelové diety, vědci změnili standardní 2 000 kalorií-a-denní americkou stravu, změna zdroje zhruba polovina těchto kalorií.

  • Různé modely diety postupně snižuje množství červeného a zpracovaného masa, s nejpřísnější strava ji eliminuje zcela ovoce a zeleniny příjem se zdvojnásobil hrách a fazole zvýšila nahradit maso protein odstraní rafinovaných obilovin byly částečně nahrazeny celá zrna

Přidaného cukru, který Cleveland poznamenat, je známým zdravotním rizikem, nebyla snížena. Ani mléčné, vejce, ryby nebo non-červené maso.

„To znamená, že naše odhady jsou pravděpodobně velmi konzervativní, a to jak z hlediska dopadů na zdraví a změny klimatu,“ řekl Cleveland. „Jen změna polovinu stravy včetně jen některé z nemocí spojených s dietami, jsme zjistili, že obrovský vliv.

Účinky

To je to, co našli vědci:

  • Přijetí zdravější modelových diet snížil relativní riziko koronárních srdečních onemocnění, rakoviny tlustého střeva a diabetu typu 2, o 20 až 40 nákladům procent zdravotnictví klesly o objemu 77 miliard dolarů na $ 93 miliard emise ročně Přímé skleníkových plynů snížily o 222 kilogramů do 826 kilogramů osobu a rok

„Ve třetím stravy - který neobsahoval žádný červené nebo zpracované maso - došlo k úspoře 95 miliard $ z celkové roční náklady na 230 miliard $ za těchto tří chorob,“ vysvětlil Cleveland. „To není velký v porovnání s 3 biliony dolarů celkových nákladů na zdravotní péči, ale je to začátek. Takovéto výsledky může také pomoci motivovat jednotlivce a politických změn.“

Zdroj: University of California - Santa Barbara přes Sciencedaily.com